설날 손만두 만들기다음 주인 설날을 준비하며 집에서 손만두를 만들었어요. 우리 가족은 설날 명절 떡만둣국에 항상 집에서 만든 김치만두를 넣어먹거든요. 두고두고 먹으려고 넉넉하게 6판 정도 만들고 소분해서 냉동보관 하는 법 적어보았어요. 모두가 좋아하는 설 명절음식 손만두 만들기의 첫 번째는 바로 만두 속이죠. 저희는 직접 담근 김치로 김치만두를 만들 거 기 때문에 속을 매콤하게 만드는 편인에요. 불린 당면, 돼지고기반소고기반, 마늘, 파, 고춧가루, 다진김치, 두부 등 좋아하는 재료 넣어서 만들었습니다. 만두소 간은 대충 했다가 만두 한두 개 만들어 바로 쪄서 맛봐서 수정하는 편이에요. 예전에는 대부분 싱거워서 소금 간을 더 했었는데, 이번에는 신랑이 기가 막히게 만두소 간을 해놨더라고요 ㅎㅎ 모두..
