하루 15그릇 한정판매! KOSUKE RAMEN 줄서는데 이유있는 전통 도쿄스타일 라멘맛집

KOSUKE RAMEN - HONTEN(麺処 虎助 本店)

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오너 셰프 코스케가 운영하는 전통 일본 도쿄스타일의 라멘맛집에 다녀왔습니다. 예약은 받지 않고 갈 때마다 웨이팅이 길어서 이번에는 오픈과 동시에 방문한 후기입니다. 

KOSUKE RAMEN - HONTEN(麺処 虎助 本店)
159 Concord Rd, North Strathfield NSW 2137
수요일 오후 5:00~8:30/ 목요일-일요일 오전 11:30~오후 2:30, 오후 5:00~8:30
월요일, 화요일 휴무일
https://kosukeramen.square.site/

 

시드니 노스스트라스필드 라멘맛집인 KOSUKE RAMEN는 테이블이 몇개 없어서 웨이팅이 좀 있는 편이에요. 들어가자마자 키오스크에서 주문결제하면 직원이 자리로 안내해 줍니다.

 

라멘 전문점 답게 라멘 종류가 꽤 다양한 편인데, 여기는 전통 도쿄스타일의 츠케멘이 가장 유명하더라고요. Tori Paitan Tsukemen이랑 Tomato Tsukemen은 일일 한정 수량으로 판매라고 적혀있었어요.

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오리지널 츠케멘과 야키교자(포크) 그리고 코슈케 돈코츠 라멘을 시켰습니다. 라멘은 금방 나오는데 츠케멘은 최소 15분~최대 30분까지 걸릴 수도 있다고 적혀있었는데, 한 15분 정도 걸린 것 같아요.

 

Yaki Gyoza (Porkor Vegetable) $11 

 

야끼 교자는 돼지고기와 야채 소 중에 고를 수 있고 5개 10개 옵션이 있어서 10개로 시켰어요. 

방금 구워져서 나와서 그런지 밑면은 바삭하고 안에 소가 진짜 촉촉했어요. 

 

신랑 츠케멘 기다리면서 만두 진짜 순삭한것 같아요. 

 

Tsukemen[つけ麺] $25

 

시드니 노스스트라스필드 라멘맛집인 KOSUKE RAMEN은 4가지 츠케멘을 판매하고 있는데, 신랑은 오리지널 츠케멘을 선택했어요. 

입맛에 맞게 "Original"/"Spicy+$1"/"Strong Gyokai+$1"/"Black+$1" 이 중에 추가해서 먹을 수도 있나 보더라고요. 

 

도쿄 스타일의 오리지널 츠케멘은 아주 진한 돼지와 치킨 그리고 제철 생선을 우린 육수에 자기들만의 간장을 사용해서 만들었다고 하더라고요. 두꺼운 면(220g/330g 선택)과 라멘 토핑들이 같이 나왔어요. 

 

둘 다 츠케멘은 처음 먹어보는 것 같아서 좀 생소했는데, 면은 아주 맛있었고 육수가 살짝 짰어요. 실제 도쿄에서 츠케멘을 안 먹어봐서 비교할 순 없지만 후기를 찾아보니 시드니 노스스트라스필드 라멘맛집인 KOSUKE RAMEN의 츠케멘은 진짜 도쿄에서 먹는 츠케멘과 가장 비슷하다는 평이 많더라고요.

 

 KOSUKE[虎助] $21.5

 

저는 보니토 돈코츠라멘을 가장 좋아하는데 시드니 노스스트라스필드 라멘맛집인 KOSUKE RAMEN는 간장, 닭, 토마토 그리고 돼지 육수의 라멘만 있더라고요. 

 

쇼유 시킬까 고민하다가 셰프 이름을 쓴 코슈케 라멘을 골랐어요. Kosuke ramen은 돼지와 치킨 육수를 사용했다고 해요. 사실 돈코츠라멘은 진짜 너무 육수가 진해서 부담스러울 때가 있는데, 노스스트라 코슈케 라멘은 맛도 냄새도 진하지 않아서 너무 좋았어요. 

 

여기에 Hakata Tonkotsu 라멘이라고 저녁에만 15그릇 한정 판매하는 100% 돼지육수 라멘이 있더라고요. 저는 점심 방문을 해서 못 시켜서 너무 아쉬웠어요. 

 

 

둘이서 몇 번 방문하다가 부모님이랑도 방문했어요. 이날도 KOSUKE RAMEN을 시켰고 이땐 깔끔한 국물의 쇼유라멘과 일본식 카레까지 시켜서 맛있게 먹고 왔습니다. 

 

 

시드니 노스스트라스필드 라멘맛집인 KOSUKE RAMEN은 시드니에 여러 지점이 있는데, 가장 최근에 생긴 North Strathfield 지점 역시 점심, 저녁 줄이 꽤나 길더라고요. 

 

시드니에 일본라멘 집들은 많지만 이렇게 KOSUKE RAMEN처럼 도쿄 정통식은 드물어서 시드니 라멘 맛집으로 추천할게요!

 

↓ 시드니 라멘 맛집 ↓

시드니 유명 일본 라멘맛집 잇푸도 Ippudo 메뉴추천/ 구글평점 4.3

 

촉촉한 교자가 맛있는 더 갤러리즈 라멘맛집 Ichi-ban Boshi/ 구글평점 3.9

 

라멘맛집인 전통 일본음식점 - 텐토(TenTo) 시드니 / 구글평점 4.4