Ichi-ban Boshi
우연히 들어간 The Galeries에서 찾게 된 20년째 운영 중인 라멘집에서 웨이팅 후 점심을 먹었는데 교자가 너무 촉촉하고 맛있어서 후기를 적어보아요.
Ichi-ban Boshi Opening Hours
월요일 - 일요일 오전 11:00~오후 9:00
주소: 2 The Galeries, 500 George St, Sydney NSW 2000
오랜만에 신랑이랑 시티에서 데이트를 하다가 비가 와서 원래 가려고 했던 랍스터롤집을 못 가게 되었어요. 우연히 시티 The Galeries 건물에 들어가서 시드니 무지랑 일본 서점등을 구경하다가 줄 서 있는 라멘집이 있길래 저희도 기다렸다 입장했습니다.
시드니 시티 일식 맛집인 Ichi-ban Boshi는 라멘이 메인이고 예약은 받지 않고 워크인만 가능합니다.
Menu Sydney City | Ichibanboshi
Grand Menu We have a broad menu starting with our house made ramen noodles, loved by Sydney since opening 20 years ago, as well as fried noodles, donburi rice bowls, curry rice, gyoza and much, much more. Switch language to Japanese
ichibanboshi.com.au
Tokyo Ramen $17.9
시드니 시티 라멘 맛집인 Ichi-ban Boshi은 라멘이 메인이라 그런지 라멘 종류만 20가지가 넘더라고요. 시드니에서 여러 라멘집을 가 보았지만 이렇게 라멘 종류가 많은 시드니 일본 음식점은 드문 것 같아요.
저는 원래 잇푸도의 보니토 돈코츠를 가장 좋아하는데 이치방 보시는 해산물 베이스의 라멘은 없었어요. 그래서 시킨 Tokyo Ramen 도쿄라멘입니다 가격은 17.9불이고 Ichi-ban Boshi에서 가장 추천하고 잘 나가는 메뉴라고 해서 시켜보았어요.
간장육수의 쇼유라멘이고 시드니 시티 라멘 맛집인 Ichi-ban Boshi은 면을 손수 뽑아서 쓴다고 하더라고요 그래서 그런지 면이 더 탱글하고 맛있었어요. 쇼유라멘 특성상 보니토 돈코츠라멘처럼 감칠맛이 많은 스타일은 아니었지만 두툼한 차슈와 달달 고소한 반숙 계란까지 잘 먹었어요.
Gyoza (5 piece) $11
Ichi-ban Boshi에서 Tokyo Ramen을 시킬때 메뉴에 교자와 먹기에 너무 좋다고 적혀있어서 신랑이 교자를 시켰어요. 저는 교자에 대한 기대가 별로 없어서 단독 사진은 찍지 않았는데 ㅎㅎ 아니 글쎄 너무 맛있는 거 있죠.
교자 피는 얇고 쫀득하고 안에 고기 육즙이 가득했어요. 아랫부분을 바싹 구워서 식감이 정말 좋더라고요. 무엇보다 간장이 뿌려져서 나오고 특이한 건 파와 매콤한 소스가 올라가 있어요. 이렇게 교자가 나오는 집은 시드니 Ichi-ban Boshi에서 처음 먹어봐요.
시드니 시티 라멘 맛집인 Ichi-ban Boshi는 시드니에서 20년 넘게 운영 중인 일본식당으로 이치방 보시가 여기 말고도 지점이 두 군데 더 있더라고요. 우연히 들어왔다가 줄 서서 먹게 된 라멘집에서 시드니에서 가장 맛있는 교자까지 먹고 배부르게 나왔습니다.
시드니 시티 The Galeries 맛집으로 Ichi-ban Boshi 가시게 되면 교자 드셔보시길 바라요.
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